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Préparer une bolognaise végétale avec des restes 😉

Dernièrement j'ai vu que mon frigo gardait quelques restes sans savoir trop quoi en faire :P j'avais bien envie de manger des pâtes alors pourquoi ne pas improviser une sauce pour les accompagner ? 
A ma grande joie, c'était délicieux et cela méritait d'avoir sa place sur mon blog ^^
Je vais vous donner plusieurs variantes afin de convenir à tout le monde et de, pourquoi pas, vous donner différentes idées de sauces ;) 

Cette recette fonctionne très bien avec des pâtes mais avec du riz ou encore des gnocchis ça sera délicieux ! 



Ingrédients pour 2 personnes :

- 200 gr de spaghettis 
- 2 tranches de seitan de 100 gr chacune environ
- ou 2 galettes végétales aux céréales
- ou 50 gr de protéines de soja réhydratées
- 100 gr de tofu soyeux 
- 1 oignon rouge ou blanc
- Du coulis de tomate
- De l'huile d'olive 
- Thym, sel, poivre, piment d'Espelette et curcuma

Note : Le tofu soyeux n'est pas indispensable dans cette recette, il permet d'obtenir une sauce bien liquide e…

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