Cubes de tofu pané, une recette vegan et sans gluten 😀

Le tofu est généralement mal aimé, c'est un bloc tout moche, spongieux, sans goût, bref il a pas très bonne réputation notamment auprès de nos potos les omnis ^^
Pourtant avec peu d'ingrédients et un peu de temps il est facile de le cuisiner et de lui donner des saveurs bien sympathiques ;)
Dans cette recette je n'ai pas utilisé d'épices mais vous pouvez épicer la crème végétale ou la farine avant de passer à la préparation ;)
Cette recette est un petit coup de cœur qui se déguste soit dans un plat comme ici au dessus, soit lors d'un apéritif avec des pics pour les gober ^^ 

Ingrédients pour 2 personnes : 

- 125 gr de tofu ferme 
- De la crème végétale de soja
- De la farine de riz
- De l'huile d'olive 

Note : Comme d'habitude, libre à vous de choisir le tofu de votre choix à condition que celui soit ferme et non soyeux ;) 
Vous pouvez remplacer la crème par un yaourt de soja nature ou bien par du lait végétal 

La préparation : 

- Égoutter et presser le bloc de tofu 

- Couper le en cube de petite taille 

- Disposer 2 bols, avec la crème dans l'un et la farine dans le deuxième 

- Passer les petits cubes dans la crème puis dans la farine

Note : Si vous utilisez du lait végétal à la place de la crème, ne laissez pas les cubes de tofu tremper dans le lait, ils risqueraient de se casser

- Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les cubes soient bien recouverts de farine

La cuisson : Dans une poêle généreusement huilée, déposer les cubes et laisser cuire de chaque côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Voilà une recette simple, qui s'adapte facilement aux intolérances et qui donne envie de faire découvrir le tofu ;)